Măng nứa khô cắt non, phơi nằng khô các bác về không cần cắt bỏ thêm phần nào nữa.Luộc sôi lại 5p, hoặc ngâm nước ấm 30p cho măng ngấm nước và mềm ra, xé nhỏ và xào với miến, lòng gà, thái thêm vài lá chanh, hoặc lá tía tô và thưởng thức.Ngoài ra măng khô còn có thể nấu canh xương, các món hầm và nhiều món khác nữa.
Măng nứa khô cắt non, phơi nằng khô các bác về không cần cắt bỏ thêm phần nào nữa.Luộc sôi lại 5p, hoặc ngâm nước ấm 30p cho măng ngấm nước và mềm ra, xé nhỏ và xào với miến, lòng gà, thái thêm vài lá chanh, hoặc lá tía tô và thưởng thức.Ngoài ra măng khô còn có thể nấu canh xương, các món hầm và nhiều món khác nữa.